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【羊城晚报】饮茶,会饮才健康
编辑: 来源: 点击数:14488 发布时间:2010/7/1 0:00:00 字号: 放大 缩小

受访专家/  广东省人民医院中医科 闵存云博士

  张小姐是一家外企白领,一年四季菊花茶不离口。最近她一直喉咙痛,中医告诉她导致喉痛久久不愈的“元凶”是菊花茶。原来菊花虽然性甘、味寒,有散风热等功效,过多饮用反会引起胃部不适,其寒性会对咽喉产生局部刺激,对喉咙起不到保护作用。在弄清楚喉痛的原因后,张小姐感慨———饮茶也要适当,不然适得其反有损健康。

饮茶要随天气而变化

  广东省人民医院中医科闵存云博士介绍,中医认为不同种类茶叶有性凉性温之分,其保健作用各有不同,而我国大部分地区是四季分明的季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,因此饮茶不妨看看“天”———随季节的变化而选择不同性能和功效的茶叶。中医的观点是,春饮花茶,花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于人体内冬季寒气的散发,促进体内阳气生发;夏饮绿茶,绿茶属于未发酵茶,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰;秋饮青茶,青茶属半发酵茶,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,其不寒不热,温热适中,能清除体内积热,缓解“秋燥”;冬饮红茶,因为寒冬养生之道在于御寒保暖,而红茶甘温,可养人体阳气,生热暧腹,增强抗寒能力…

饮茶要看人的体质

       闵存云博士强调,饮茶更要看“人”,关键要看不同季节人身体状况的变化。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶也有凉性及温性之分,故燥热体质的人以饮绿茶、青茶等凉性茶为宜,虚寒体质者以饮红茶等温性茶为宜。但现代都市人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯,从而导致体质的多样、多变,体质往往难以用燥热、虚寒简单划分。因此,如果内火比较旺盛的人夏季上火得厉害,还坚持喝红茶,那无疑火上加火!寒凉体质的人平时吃点生冷的就不舒服,还坚持冬天喝绿茶,那无疑雪上加霜。每个人的身体状态都会随季节、气候表现出不同症状,饮茶时应以不同季节身体的不同症状为依据。

  判断茶叶是否适合自己,不妨看尝试后身体是否出现不适症状,这主要表现在两方面:其一是肠胃不耐受,饮茶后容易出现腹(胃)痛、大便稀烂等;其二是出现过度兴奋、失眠或者头晕,手脚乏力,口淡等。如果尝试某种茶叶后感觉对身体有益,则可继续饮用,反之则应停止。但无论怎样,饮茶不仅仅是一种时尚,更是一种养生之道,宜常饮而不宜过量,浓淡宜适中,可随饮随泡。

你适宜饮什么茶?

  茶叶因为制作工艺的不同而分几类,每类因其含有的成分不同而有不同的功效。

  绿茶属不发酵茶,多酚类含量较高,收敛性较强,杀菌消炎,因此也容易刺激肠胃,过敏体质者喝对胃的刺激较大;

  红茶茶多酚含量相对较低,茶黄素、茶红素、茶褐素含量相对较高,含有较多活性物质,有减肥消脂的作用,用其漱口,可防滤过性病毒引起的感冒;

  同属于半发酵茶的铁观音与大红袍,前者对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处,但是空腹不宜喝,而后者则性温不易伤胃;

  普洱属于后发酵茶,茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化,茶氨酸、各种维生素、矿物质、茶色素、活性物质的含量高,有暖胃降脂降压的作用,长期饮用,对高血压与动脉粥样硬化有一定的缓解作用。 

  文/渔渔 图/全景

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  现任科室主任:王昌俊主任医师 

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